Saya fikir jika anda mesti menapai wain putih pada suhu rendah, suhu yang sesuai untuk penapaian ialah 15 darjah hingga 18 darjah, suhu terendah ialah 14 darjah, suhu tertinggi ialah 20 darjah, dan suhu lebih daripada 20 darjah atau lebih tinggi, ditapai wain putih, aroma tidak segar, rasa tidak enak
