Pertama, faktor yang secara langsung mempengaruhi kawalan suhu
Ketuhar membakar makanan dengan bantuan haba sinaran yang dipancarkan oleh tiub pemanasan, dan biasanya, suhu rongga dalam ketuhar dan sisihan tetapan suhu mempunyai pengaruh yang besar terhadap kejayaan barangan yang dibakar. Terdapat dua faktor kawalan suhu yang mempengaruhinya secara langsung: satu ialah mod kawalan suhu, dan satu lagi ialah mod pemanasan tiub pemanasan.
1. Mod kawalan suhu
Yang pertama ialah kawalan suhu mekanikal, secara amnya terdapat 3~4 tombol untuk mengawal suhu, masa dan mod pemanasan. Ketuhar jenis ini mempunyai harga yang rendah dan mempunyai fungsi arus perdana, tetapi ia tidak begitu tepat dalam kawalan suhu, dan masa membakar akan mempunyai sisihan tertentu. Jika anda memilih ketuhar kawalan suhu mekanikal, adalah disyorkan untuk mengkonfigurasi termometer ketuhar untuk memantau suhu dalam ketuhar dalam masa nyata, dan menggunakan pemasa untuk mengira masa membakar.
Yang kedua ialah kawalan suhu elektronik, Xiaobian akan lebih mengesyorkan ketuhar ini kerana ia lebih sensitif dan tepat. Walaupun harga dan nisbah mekanikalnya agak tinggi, perbezaan suhu kawalan suhu adalah lebih kecil dan masa membakar lebih tepat.
2. Mod pemanasan
Mod pemanasan terutamanya dibahagikan kepada sama ada ia boleh dipanaskan oleh satu tiub dan sama ada tiub atas dan bawah boleh dikawal secara bebas. Oleh kerana pembakar selalunya melibatkan hidangan yang memerlukan pewarnaan permukaan atau pembakaran, seperti permukaan hangus tart telur, daging kambing yang hangus dan lembut perlu dipanaskan secara berasingan pada tiub atas; Jika tiub atas dan bawah dipanaskan pada masa yang sama, makanan akan menjadi terlalu masak dan terlalu tua.
Seperti ketuhar C1 Toshiba, ia dikawal secara elektronik dan juga boleh melaraskan suhu naik dan turun secara bebas. Ia mempunyai sistem pembakar terkawal suhu standard, yang boleh melaraskan haba atas dan bawah secara bebas mengikut bahan-bahan, seluruh rongga dipanaskan secara sekata, dan bahan-bahan dibakar garing di luar dan lembut di dalam, membuat anda jatuh ke dalam. cinta.
Kedua, faktor kawalan suhu tambahan
Saya tidak tahu sama ada ini berlaku kepada anda, kulit ayam panggang telah masak tetapi bahagian dalamnya tidak masak, atau keseluruhannya telah masak, tetapi kulitnya hangus di mana-mana. Ini sebenarnya adalah masalah dengan faktor kawalan suhu tambahan, yang menentukan sama ada taburan suhu dalam rongga ketuhar adalah seragam. Terdapat banyak faktor untuk membantu kawalan suhu, terutamanya seperti berikut:
