Bangunan simpanan sejuk harus menghalang penyebaran wap air dan penembusan udara.
Apabila udara luar menyerang, ia bukan sahaja meningkatkan penggunaan penyejukan storan sejuk, tetapi juga membawa kelembapan ke dalam gudang, dan pemeluwapan kelembapan menyebabkan struktur bangunan, terutamanya struktur penebat haba, rosak oleh pembekuan kelembapan, jadi adalah perlu untuk menyediakan lapisan penebat haba kalis lembapan, supaya bangunan simpanan sejuk mempunyai prestasi penebat wap kalis lembapan dan pengedap yang baik. Asas storan sejuk dipengaruhi oleh suhu rendah, dan kelembapan di dalam tanah mudah membeku.
Oleh kerana pengembangan isipadu selepas tanah membeku, ia akan menyebabkan pecah tanah dan ubah bentuk keseluruhan struktur bangunan, dan secara serius menjadikan storan sejuk tidak dapat digunakan. Atas sebab ini, sebagai tambahan kepada lapisan penebat haba yang berkesan, lantai simpanan sejuk suhu rendah juga mesti dirawat di bawah lapisan penebat haba untuk mengelakkan tanah daripada membeku.
Papak lantai storan sejuk harus disusun dengan sejumlah besar barang, dan pelbagai jentera dan peralatan pengangkutan pemunggahan dan pemunggahan harus diluluskan, dan terdapat juga peralatan penyejukan atau saluran paip di atas bumbung rata. Oleh itu, strukturnya harus kuat dan mempunyai kapasiti galas yang besar.
